
Como tomar una comanda
Cómo tomar una comanda perfecta en una mesa atiborrada de comensales, ya sean educados, ruidosos, indecisos o impacientes. Además, es
Curiosidades del mundo de la hostelería y restauración

Cómo tomar una comanda perfecta en una mesa atiborrada de comensales, ya sean educados, ruidosos, indecisos o impacientes. Además, es

La sangria es una de las bebidas estrellas del verano, tan sencilla en su preparación como deliciosa. Los ingrediente son

Al baño maría es una técnica culinaria que consiste en la cocción lenta y constante a través de un sistema

El sector de la restauración ha elevado su interés en el exterminio de una tendencia muy dañina: el “no show”.

Un trampantojo es la elaboración de una receta que engaña al comensal, concretamente a su ojo, y a su gusto,

Las ventajas que tiene el envasar al vacío los alimentos para conservar y almacenar el producto, es la técnica de

Emplatar es el sello de identidad del buen chef y el medio por el que este se comunica con el

Los cócteles sin alcohol siempre estarán de moda, tanto por la magia que invade su preparación como por los adornos

Los hornos Mychef son ya un secreto a voces que despliegan sus soluciones más allá del sector de la restauración. Los

El sector hostelero es uno de los mayores consumidores de energía. Por ello, debe asumir con entereza el ahorro y

Las estaciones de carga para móviles podemos encontrarlas tanto en restaurantes como en hoteles, centros comerciales, instalaciones deportivas, salones de

Los bares y restaurantes derrochan ingenio a la hora de captar clientes. Para ello utilizan una herramienta tan sencilla como